Шеф-повар
Опыт 3-6 лет
Откликнитесь среди первых
...ХАССП, ведение всей необходимой документации. Учёт и отчётность: контроль Food Cost, себестоимости блюд, проведение инвентаризаций, заказ продуктов, контроль качества поставок.
Руководство командой: опыт управления кухней численностью от 10 поваров и более, включая обучение, мотивацию, составление графиков и распределение задач.